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桂花糖藕的正做法最值得吃的养生甜品

时间:2019-05-30 21:37:42   未知  

桂花糖藕是朋友家乡江南地区的传统小吃甜品,小时候菊子姐姐到江南玩的时候,第一次吃到这种香气扑鼻,甜蜜软糯,藕断丝连的美味时,不禁为之倾倒;但是由于整个制作过程较为繁琐,又特别人的耐心,所以菊子姐姐平时也是极少做这道菜呢!

突然又怀念起小时候吃过的这种味道,美食也算是一个城市的文化印记,于是,变动手做起了这道传统甜品,品尝这让人充满幸福感的美妙滋味!

3、用筷子把泡好糯米填入各个藕孔,黄小米操作也一样,压实,这是个耐心的技术活

5、装好糯米的莲藕,把切下来的另一头用牙签把藕固定好,这样长时间煮米才不会漏出来

6、将莲藕放进高压锅,再放入冰糖,红糖和桂花加入清水沒过莲藕,盖上锅盖压50分钟

桂花糖藕整个制作都非常的费时,很是一个人的耐心,不过吃着美味的时候,才知道自己是多有耐心的人了^_^

1、藕有分为九孔藕和十一孔藕。九孔藕一般也叫塘藕,顾名思义,就是长在池塘中的,品质较好。菊子姐姐用的就是九孔藕!十一孔则品质次些;

2、菊子姐姐用的是高压锅,如果亲们是用煮的话,可以先炖2小时,放凉后,再小火炖一小时,更入味!直接用压力锅,会更省心一些哦!不过浸泡还是要2个小时的!

3、藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。吃的时候还能闻到淡淡的桂花香,真的是极好的享受呢!

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